Sertéspörkölt

1 kg sertéscomb

1 fej vöröshagyma

só

bors

pirospaprika

1 db paradicsom

1 db paprika

ca.: 1500 Ft

A felkockázott vöröshagymát zsíron üvegesre párolod, adsz hozzá 2-3 kisebb gerezd aprított fokhagymát, azt is picit megfuttatod, majd mehet hozzá 1 teáskanál pirospaprika, ezt elkevered. A pirospaprika elkeverésénél húzd le a fazekat a főzőlapról, mert hamar ég és keseredik. Ezt követően dobd rá a felszeletelt paradicsomot, paprikát és pici vizet. Kb. 10 perc elteltével elkészül a lecsóalapod, amit fűszerezel és mehet bele a megmosott, felkockázott sertéscombocska. Felöntöd hideg vízzel épp, hogy ellepje, majd főzöd kb. 1,5 óráig. Jó étvágyat!

Nálunk ekkor adag pörköltnél mindig marad másnapra. Ugye egyszer vacsora, aztán másnapi ebéd és a maradékot vagy lefagyasztom vagy harmadnapra gulyáslevesként fogyasztjuk :-)